La Ficaire : un trésor ou un poison? Une question complexe!
Parmi les premières plantes à fleurir au printemps, la ficaire (Ficaria verna, anciennement Ranunculus ficaria) illumine les sous-bois et les jardins de ses petites fleurs jaunes éclatantes. La consommation de…
Faire son propre pain : un retour à l’essentiel
🥖 Depuis 2007, on pétrit, on façonne, on enfourne… et on savoure ! 🌾✨ Faire son pain, c’est bien plus qu’une recette : c’est une aventure, un engagement, un retour…
Plantes Sauvages : restons dans le comestible et le gustatif!
Les plantes sauvages nous offrent une incroyable variété de saveurs, de textures et de bienfaits. Mais attention à ne pas tomber dans l’excès en voulant tout goûter ! Sur Internet,…
Phytoremédiation du cadmium du sol, de l’air et de l’eau
Les plantes à la rescousse face aux pollutions causées par l’homme! La phytoremédiation est une technique fascinante qui utilise les plantes pour dépolluer l’environnement, notamment en éliminant des métaux lourds…
Combien y a-t-il de fleurs sauvages comestibles ?
As-tu déjà goûté une fleur ? Si ce n’est pas encore le cas, sache qu’il en existe une grande variété qui sont non seulement comestibles, mais aussi délicieuses et pleines…
Bienvenue dans l’univers des plantes sauvages comestibles !
Comment apprends à reconnaître, cueillir et cuisiner les plantes sauvages comestibles ?
Si tu souhaites en savoir plus sur ces plantes, alors Télécharge ton e-Book !
En soumettant tes informations, tu autorises l’envoi d’e-mails et tu peux te désinscrire à tout moment.
Apprend à enrichir ta cuisine et explorer de nouvelles saveurs naturelles !
- Tu as un jardin ou tu te balades souvent, mais tu ne connais pas les plantes qui t’entourent ?
- Tu aimerais savoir si elles se mangent et comment les utiliser en cuisine ?
- Tu veux apprendre à les reconnaître sans risque d’erreur ?
- Tu cherches des alternatives naturelles et locales pour enrichir tes plats ?
- Tu aimerais revaloriser ces « mauvaises herbes » en les intégrant à ton alimentation ?
Tu es au bon endroit !
Ne t’inquiète pas, je serais là pour t’accompagner à chaque étape, en toute sécurité.
Rejoins-moi dans cette aventure gourmande et nature !
Qui suis-je ?
Je m’appelle Amandine Cancé et je suis formatrice spécialisée en plantes sauvages comestibles. En tant qu’ingénieure en biophysique végétale et formée à la Botanique par le Museum d’Histoire Naturelle de Paris, ma passion pour les plantes et la cuisine guide mon travail au quotidien.
Je propose divers services et des formations théoriques et pratiques aux particuliers et entreprises, sur l’identification et l’utilisation des plantes sauvages sur le terrain et en cuisine.
Et où chaque plante est soigneusement sélectionnée en tenant compte de la sécurité, de la pertinence gustative et de son aspect bénéfice/risque.
Après 15 ans dans la bio-informatique en recherche pharmaceutique et agroalimentaire, je suis revenue à ma passion pour les plantes sauvages comestibles, convaincue de l’importance.
Une découverte et expérience culinaire authentique.
Comment se former en tout sécurité ?
Je sais très bien qu’il ne suffit pas juste d’avoir un guide d’identification dans les mains ou une application sur le téléphone pour être capable de reconnaître les plantes comestibles et savoir les cuisiner. Ce n’est pas si simple, j’en suis passée par là !
Je mets à ta disposition mes connaissances scientifiques acquises lors de mes 5 ans d’études, mes recherches bibliographiques, ainsi que mon expérience culinaire de ces plantes sauvages, que j’utilise au quotidien.
– Formations avec accompagnement;
– Balades et Ateliers d’Initiation en collectif;
– Offre Week-end avec hébergement;
– Offres pour les entreprises (Team Building, QVT,…);
Toutes les prochaines dates :
