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Pause temporaire des ateliers Savoir Sauvage Touraine jusqu’à fin janvier 2027
Pause temporaire des ateliers Savoir Sauvage Touraine Pour des raisons familiales, je suspends temporairement les ateliers de Savoir Sauvage Touraine jusqu’à fin janvier. Les détenteurs d’un chèque cadeau peuvent encore…
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Biodiversité urbaine… comment lui laisser vraiment une place ?
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La légende du Colibris, quand chacun fait sa part ?
« À quoi bon ? Je ne suis qu’une personne parmi des milliards… » C’est une phrase que l’on entend souvent lorsqu’il est question de changement climatique, d’effondrement de la…
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La sumacade : limonade consommée depuis des siècles au Canada
En France, le sumac vinaigrier (Rhus typhina) est surtout connu comme arbuste ornemental. Pendant des décennies, il a été largement planté par les paysagistes pour son port graphique et ses…
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Quand ma tante se roulait dans les orties !
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Ateliers et animations pour découvrir la richesse des plantes sauvages comestibles !
Horaires d’ouverture : Ven. 17h à 19H30 / Sam. 14h à 19h30
Les services [ ⚠️ activité réduite jusqu’à fin janvier ] :
Change ton regard sur la nature et ta façon de cuisiner!
- Tu as un jardin ou tu te balades souvent, mais tu ne connais pas les plantes qui t’entourent ?
- Tu aimerais savoir si elles se mangent et comment les cuisiner ?
- Tu veux apprendre à les reconnaître car tu as peur de te tromper ?
- Tu cherches des alternatives naturelles et locales pour enrichir tes plats ?
- Tu aimerais revaloriser ces “mauvaises herbes” en les intégrant à ton alimentation ?
Tu es au bon endroit !
Ne t’inquiète pas, je serais là pour t’accompagner à chaque étape, en toute sécurité.
Qui suis-je ?
Je m’appelle Amandine Cancé je suis ingénieure en bio-physiologie végétale
et experte en plantes sauvages comestibles.
Ce qui m’anime c’est de 🌿 vous révéler la richesse sauvage des plantes comestibles, de la cueillette à l’assiette ! 🍽
J’ai été formée à la Botanique par le Muséum d’Histoire Naturelle de Paris et j’ai réuni ma passion pour les plantes et la cuisine dans mon travail au quotidien.
Je propose divers services et des formations théoriques et pratiques aux particuliers et entreprises, sur l’identification et l’utilisation des plantes sauvages sur le terrain et en cuisine.
Et où chaque plante est soigneusement sélectionnée, en tenant compte de la sécurité, de la pertinence gustative et de son ratio bénéfice/risque.
Après 15 ans dans la bio-informatique en recherche pharmaceutique, agronomique et agroalimentaire, je suis revenue à ma passion pour les plantes sauvages, convaincue de leur importance.
Une découverte et expérience culinaire authentique !
