Description

Chef·fe·s, traiteurs, restaurateur·rice·s, boulanger·ère·s/pâtissier·ère·s, formez-vous aux plantes sauvages !

🍽️ Créons ensemble une cuisine sauvage, locale & créative

🔍 Ce que je propose :

• 💬 En présentiel ou à distance, selon vos besoins et votre localisation

• 🌿 Initiation ou perfectionnement à la reconnaissance, aux usages culinaires et à la toxicité des plantes sauvages (support PDF inclus) selon la biodiversité de votre environnement

• 🍲 Exploration gustative : parties comestibles, saisonnalité, textures et préparation (cru/cuit)

• 🌱 Création d’un potager sauvage & de simples  (conseils, choix d’espèces, implantation et entretien)

• 🌸 Cueillettes sur le terrain selon saison et géolocalisation : validation de zones de cueillette, identification en contexte réel

• 🤝 Accompagnement personnalisé & support (email, SMS, visio ou téléphone)

• ✨ Un contenu entièrement adapté : à votre établissement, à la saison, à vos disponibilités et selon vos envies et la vision de votre cuisine.

🧭 Formules à la carte

📦 Accompagnements sur la durée

🎯 Pour un projet global, saisonnier ou de formation continue

📅 Engagement sur plusieurs semaines / mois = tarif dégressif & plus de résultats

✅ Le nombre de jours est à ajuster selon vos besoins, vos contraintes et vos priorités

✅ Possible de mixer journées & demi-journées

📅 Prendre rendez-vous

Pour échanger sur vos besoins et choisir la formule adaptée :
👉 attendre le chargement du calendrier Calendly ci-dessous ou directement sur ce lien