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Feuilles de Plantes Sauvages Comestibles les plus riches en Fer
Les plantes sauvages comestibles sont une excellente source de nombreux nutriments, y compris le fer. Voici le podium des 3 meilleures plantes sauvages comestibles dont les feuilles sont les plus…
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Que se passe-t-il dans les coulisses de mes formations?
Coulisses de la Préparation de Mes Formations Terrain avec dégustation : Mon Aventure en 6 Étapes Préparer une formation sur les plantes sauvages comestibles Un travail colossal de 8 à…
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Cueillette du jour lierre terrestre, armoise et pétales de coquelicot
“🌿✨ Cueillette du jour ✨🌿 Aujourd’hui, ma balade nature m’a offert de merveilleux trésors ! 🍃🌸 J’ai ramassé des feuilles de lierre terrestre, de l’armoise et des pétales de coquelicot.…
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Comment préparer une salade de pissenlit savoureuse ?
Comment préparer une salade de pissenlit savoureuse ? Vous trouvez que le pissenlit, c’est trop amer ? 🌿 Pourtant, il est tout à fait possible de préparer une salade de…
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Comment éviter les erreurs potentielles de cueillette ?
Vous souhaitez être certain de pouvoir consommer des plantes sauvages en toute sécurité, sans risquer? Et éviter les erreurs potentielles afin de ne pas nuire à votre santé ou à…
Ateliers et animations pour découvrir la richesse des plantes sauvages comestibles!
De la cueillette à l’assiette !
Entreprises, professionnels, groupes de particuliers et scolaires.
Envie d’enrichir ta cuisine et explorer de nouvelles saveurs naturelles? Je t’apprends à reconnaître, cueillir et cuisiner les plantes sauvages comestibles !
Rejoins-moi dans cette aventure gourmande en téléchargeant ton e-Book !
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Change ton regard sur la nature et ta façon de cuisiner!
- Tu as un jardin ou tu te balades souvent, mais tu ne connais pas les plantes qui t’entourent ?
- Tu aimerais savoir si elles se mangent et comment les cuisiner ?
- Tu veux apprendre à les reconnaître sans risque d’erreur ?
- Tu cherches des alternatives naturelles et locales pour enrichir tes plats ?
- Tu aimerais revaloriser ces “mauvaises herbes” en les intégrant à ton alimentation ?
Tu es au bon endroit !
Ne t’inquiète pas, je serais là pour t’accompagner à chaque étape, en toute sécurité.
Qui suis-je ?
Je m’appelle Amandine Cancé et je suis consultante experte en plantes sauvages comestibles. En tant qu’ingénieure en biophysique végétale et formée à la Botanique par le Museum d’Histoire Naturelle de Paris, ma passion pour les plantes et la cuisine guide mon travail au quotidien.
Je propose divers services et des formations théoriques et pratiques aux particuliers et entreprises, sur l’identification et l’utilisation des plantes sauvages sur le terrain et en cuisine.
Et où chaque plante est soigneusement sélectionnée en tenant compte de la sécurité, de la pertinence gustative et de son aspect bénéfice/risque.
Après 15 ans dans la bio-informatique en recherche pharmaceutique et agroalimentaire, je suis revenue à ma passion pour les plantes sauvages, convaincue de l’importance.
Une découverte et expérience culinaire authentique.
Comment se former en tout sécurité ?
Je sais très bien qu’il ne suffit pas juste d’avoir un guide d’identification dans les mains ou une application sur le téléphone pour être capable de reconnaître les plantes comestibles et savoir les cuisiner. Ce n’est pas si simple, j’en suis passée par là !
Je mets à ta disposition mes connaissances scientifiques acquises lors de mes 5 années d’études, mes recherches bibliographiques, ainsi que mon expérience culinaire de ces plantes sauvages, que j’utilise au quotidien.
– Formations avec accompagnement individuel;
– Balades et Ateliers d’initiation collectif;
– Offre Week-end découverte avec hébergement;
– Offres pour les entreprises (Team Building, QVT, Formations métiers de bouche);
Les services & dates d’initiation :
