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Découvrez mes livres de recettes savoureuses
Bienvenue dans mon univers où nature et cuisine se rencontrent ! À travers mes livres , je t’invite à explorer la richesse des plantes sauvages comestibles. Que tu sois curieux,…
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Plantes Sauvages et Gestion du Stress : Techniques de Relaxation Naturelles
Dans un monde de plus en plus effréné, le besoin de se reconnecter à la nature pour apaiser l’esprit devient essentiel. Les plantes sauvages, souvent méconnues, offrent une véritable panacée…
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Pourquoi faire du vin aux plantes sauvages comestibles ?
Depuis l’Antiquité, l’être humain a toujours su tirer parti des plantes sauvages aromatiques pour enrichir ses boissons, notamment le vin. Par exemple, les Grecs , avaient déjà mis au point…
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Une Journée Magique au Marché de Noël des Producteurs à Saint-Épain
Un Marché de Noël de Producteurs Inoubliable à Saint-Épain : Une Journée Riche en Saveurs et Rencontres Ce week-end, dimanche 1er décembre, j’ai eu l’immense plaisir de participer au Marché…
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Comment choisir et manger son sapin de Noël ?
Drôle d’idée que de manger son sapin de Noël non ? Et pourtant il est comestible. Le sapin, souvent associé à la saison des fêtes de Noël et comme décoration,…
Ateliers et animations pour découvrir la richesse des plantes sauvages comestibles!
De la cueillette à l’assiette !
Entreprises, professionnels, groupes de particuliers et scolaires.
Envie d’enrichir ta cuisine et explorer de nouvelles saveurs naturelles? Je t’apprends à reconnaître, cueillir et cuisiner les plantes sauvages comestibles !
Rejoins-moi dans cette aventure gourmande en téléchargeant ton e-Book !
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Change ton regard sur la nature et ta façon de cuisiner!
- Tu as un jardin ou tu te balades souvent, mais tu ne connais pas les plantes qui t’entourent ?
- Tu aimerais savoir si elles se mangent et comment les cuisiner ?
- Tu veux apprendre à les reconnaître sans risque d’erreur ?
- Tu cherches des alternatives naturelles et locales pour enrichir tes plats ?
- Tu aimerais revaloriser ces “mauvaises herbes” en les intégrant à ton alimentation ?
Tu es au bon endroit !
Ne t’inquiète pas, je serais là pour t’accompagner à chaque étape, en toute sécurité.
Qui suis-je ?
Je m’appelle Amandine Cancé et je suis consultante experte en plantes sauvages comestibles. En tant qu’ingénieure en biophysique végétale et formée à la Botanique par le Museum d’Histoire Naturelle de Paris, ma passion pour les plantes et la cuisine guide mon travail au quotidien.
Je propose divers services et des formations théoriques et pratiques aux particuliers et entreprises, sur l’identification et l’utilisation des plantes sauvages sur le terrain et en cuisine.
Et où chaque plante est soigneusement sélectionnée en tenant compte de la sécurité, de la pertinence gustative et de son aspect bénéfice/risque.
Après 15 ans dans la bio-informatique en recherche pharmaceutique et agroalimentaire, je suis revenue à ma passion pour les plantes sauvages, convaincue de l’importance.
Une découverte et expérience culinaire authentique.
Comment se former en tout sécurité ?
Je sais très bien qu’il ne suffit pas juste d’avoir un guide d’identification dans les mains ou une application sur le téléphone pour être capable de reconnaître les plantes comestibles et savoir les cuisiner. Ce n’est pas si simple, j’en suis passée par là !
Je mets à ta disposition mes connaissances scientifiques acquises lors de mes 5 années d’études, mes recherches bibliographiques, ainsi que mon expérience culinaire de ces plantes sauvages, que j’utilise au quotidien.
– Formations avec accompagnement individuel;
– Balades et Ateliers d’initiation collectif;
– Offre Week-end découverte avec hébergement;
– Offres pour les entreprises (Team Building, QVT, Formations métiers de bouche);
Les services & dates d’initiation :
