Catégorie : Blog
Retour sur mon dernier Ateliers Culinaires « De La Cueillette à L’assiette » de fin d’été
L’été tire à sa fin, mais il nous réserve encore de belles surprises, surtout pour les amateurs de nature et de cuisine. Je viens de clôturer ma dernière série d’ateliers culinaires « De la cueillette à l’assiette » avec les plantes de l’été, et j’avais envie de partager avec vous cette aventure riche en découvertes…
A la découverte du merveilleux Thé de l’Aubrac
Un Trésor Naturel du Massif Central Effectivement, comme son nom commun l’indique, on la retrouve dans le Massif Central d’où je suis originaire. Avec ses paysages sauvages et préservés, il n’y pas que cette zone qui abrite cette plante rare et précieuse : le thé de l’Aubrac, ou Calamintha grandiflora ou encore Sarriette à grandes…
Magnifique émission radio sur les Plantes Sauvages et Recettes Gourmandes de fin d’été
Hier matin, j’ai eu à nouveau le plaisir d’être invitée sur France Bleu Touraine ! 🎙️Afin de parler de ma passion : la cuisine avec des plantes sauvages ! 🌿 🌸 Au menu dans ma cuisine en ce moment : Les plantes sauvages de saison sont une véritable source d’inspiration pour mes recettes ! Voici…
Apprends à réaliser cette incroyable confiture de Cornouilles
La confiture de cornouilles, faite à partir des fruits du cornouiller (Cornus mas), est une étonnante ! Encore une nouvelle saveur à découvrir. Les cornouilles doivent être cueillies à pleine maturité, généralement à la fin de l’été ou au début de l’automne, lorsque les fruits sont bien rouges, presque bordeaux, et légèrement mous au toucher.…
Comment consommer du coquelicot ?
J’adore le coquelicot (Papaver rhoeas), et pendant plusieurs années je n’en voyais plus. Désormais, il commence à réapparaitre 🤩😍 Cette plante messicole, aime pousser dans les champs de céréales. J’aime particulièrement le tableau peint par Claude Monet, « Les Coquelicots », terminé en 1873, qui représente bien sa présence dans les champs. Mais ça c’était avant les…