Auteur/autrice : Savoir Sauvage Touraine
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Le miel : un trésor… sous surveillance !
🐝🍯 Saviez-vous que le miel est l’un des produits les plus falsifiés au monde ? 🤯 🔍 Sa grande valeur marchande et son attrait nutritionnel en font une cible fréquente pour les fraudes : ajouts de sirops sucrés, fausses indications d’origine botanique ou géographique, etc. Mais heureusement, la science veille au grain ! 👩🔬🌼 Aujourd’hui,…
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La biodiversité nourrit le monde
🌿Tous les aliments que nous consommons — sans exception — sont issus de la biodiversité. 🌍 Des plantes sauvages aux cultures modernes, des animaux d’élevage aux champignons, tout vient du vivant. 🌱🧄🐄🍞 📜 Il y a 10 500 ans les humains ont commencé à domestiquer les plantes sauvages au Moyen-Orient: orge, lin, blé, lentilles…En les…
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Comment transmettre les bonnes pratiques de cueillette aux enfants ?
🍃 Initier les enfants à la cueillette sauvage, c’est leur offrir un lien précieux avec la nature. Mais attention : cueillir n’est jamais un jeu ! 👧🌼👦 ❌ Jamais seuls !Même les plantes les plus familières peuvent être confondues. Un enfant ne doit jamais cueillir sans un adulte formé à ses côtés si c’est pour…
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Comment l’intuition et la cueillette peuvent cohabiter?
Cuisiner avec intuition, ça, c’est connu.Mais cueillir avec intuition ?🎯 Là, c’est gonflé — oui, et justement : pas n’importe quoi !Parce qu’écouter son ressenti, même face à une plante “comestible”, c’est aussi respecter son instinct, sa sensibilité… et sa sécurité. 🌿Oui, il y a des plantes qu’on dit comestibles… mais que je n’ai encore…
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Comment utiliser le plantain dans ta cuisine et ton bien-être ?
Tu connais sûrement le plantain lancéolé ou plantain majeur, cette plante sauvage commune que l’on piétine souvent sans la remarquer… Mais savais-tu que ses graines, proches parentes du psyllium vendu en magasin bio, sont un véritable trésor naturel ? 💚 ✨ Côté cuisineLes graines de plantain sont riches en mucilages — des polysaccharides qui absorbent…