La mort de l’herboristerie : un héritage de Vichy
Tu ne le sais peut-être pas, mais en 1941, le régime de Vichy a pris une décision qui allait avoir des conséquences profondes et durables sur la pratique de l’herboristerie…
Don pour la dégustation : un soutien à mon expertise et savoir-faire
Don pour la dégustation : un soutien à mon expertise et savoir-faire Merci de tout cœur pour ce soutien,Amandine Cancé Ensemble, semons les graines d’une conscience écologique pour les générations…
Marcher, observer et Cueillir : Ma routine Bien-Être !
Et si la clé du bonheur et du Bien-Être se trouvait dans la nature ? Après 3 ans en Afrique, nous sommes revenu en France en 2021. Depuis j’ai intégré…
Apprendre à reconnaître et s’émerveiller du génie végétal!
S’émerveiller du génie végétal et découvrir que le monde végétal est plein de surprises et de ressources ! 🌿 Les plantes ont colonisé l’immense majorité des milieux terrestres. Des tropiques…
Aspirine : son incroyable origine naturelle que tu ignores peut-être
Savez-tu que la reine des prés et le saule ont tous deux joué un rôle important dans le développement de l’aspirine (acide acétylsalicylique) ? Eh oui, bien avant l’invention du…
Bienvenue dans l’univers des plantes sauvages comestibles !
Envie d’enrichir ta cuisine et explorer de nouvelles saveurs naturelles? Je t’apprends à reconnaître, cueillir et cuisiner les plantes sauvages comestibles !
Rejoins-moi dans cette aventure gourmande en téléchargeant ton e-Book !
En soumettant tes informations, tu autorises l’envoi d’e-mails et tu peux te désinscrire à tout moment.
Transforme ton regard sur la nature et ta façon de cuisiner !
- Tu as un jardin ou tu te balades souvent, mais tu ne connais pas les plantes qui t’entourent ?
- Tu aimerais savoir si elles se mangent et comment les utiliser en cuisine ?
- Tu veux apprendre à les reconnaître sans risque d’erreur ?
- Tu cherches des alternatives naturelles et locales pour enrichir tes plats ?
- Tu aimerais revaloriser ces « mauvaises herbes » en les intégrant à ton alimentation ?
Tu es au bon endroit !
Ne t’inquiète pas, je serais là pour t’accompagner à chaque étape, en toute sécurité.
Qui suis-je ?
Je m’appelle Amandine Cancé et je suis formatrice spécialisée en plantes sauvages comestibles. En tant qu’ingénieure en biophysique végétale et formée à la Botanique par le Museum d’Histoire Naturelle de Paris, ma passion pour les plantes et la cuisine guide mon travail au quotidien.
Je propose divers services et des formations théoriques et pratiques aux particuliers et entreprises, sur l’identification et l’utilisation des plantes sauvages sur le terrain et en cuisine.
Et où chaque plante est soigneusement sélectionnée en tenant compte de la sécurité, de la pertinence gustative et de son aspect bénéfice/risque.
Après 15 ans dans la bio-informatique en recherche pharmaceutique et agroalimentaire, je suis revenue à ma passion pour les plantes sauvages, convaincue de l’importance.
Une découverte et expérience culinaire authentique.
Comment se former en tout sécurité ?
Je sais très bien qu’il ne suffit pas juste d’avoir un guide d’identification dans les mains ou une application sur le téléphone pour être capable de reconnaître les plantes comestibles et savoir les cuisiner. Ce n’est pas si simple, j’en suis passée par là !
Je mets à ta disposition mes connaissances scientifiques acquises lors de mes 5 années d’études, mes recherches bibliographiques, ainsi que mon expérience culinaire de ces plantes sauvages, que j’utilise au quotidien.
– Formations avec accompagnement;
– Balades et Ateliers d’Initiation en collectif;
– Offre Week-end avec hébergement;
– Offres pour les entreprises (Team Building, QVT,…);
Toutes les prochaines dates :
