Tu aimerais cuisiner avec des plantes sauvages mais tu ne sais pas par où commencer ? Voici un guide simple et accessible pour transformer tes repas du quotidien en véritables expériences gustatives !
✨ 1. Commence petit : Choisis une ou deux plantes faciles à identifier comme l’ortie, l’ail des ours ou le plantain. Ajoute-les à tes recettes habituelles pour tester leur goût et leurs bienfaits.
🥗 2. Remplace un ingrédient classique : Intègre les feuilles d’ortie dans une soupe à la place des épinards, mixe des fleurs de pissenlit dans une salade, ou parfume ton beurre avec de l’ail des ours.
🍞 3. Sublime tes préparations : Un pesto de stellaire pour accompagner des pâtes, quelques feuilles d’achillée millefeuille dans une omelette, ou des graines de berce pour parfumer un dessert… Les plantes sauvages transforment le plus simple des plats en une expérience unique !
📌 4. Prépare des réserves : Cueille en petite quantité et sèche tes plantes pour en profiter toute l’année. Elles se conservent bien en poudre ou en infusion pour agrémenter tes plats même hors saison.
🌱 5. Expérimente en toute sécurité : Vérifie toujours l’identification d’une plante avant de la consommer et privilégie les endroits éloignés de la pollution.
💬 Et toi, quelle a été ta dernière cueillette sauvage ? Quelle plante t’a le plus marqué(e) ? Partage tes découvertes en commentaire ! 🌱✨
🌿 Envie d’aller plus loin ? Viens découvrir les plantes sauvages directement sur le terrain ! Je propose une balade d’initiation chaque mois pour apprendre à les reconnaître et les utiliser en toute sécurité. Pour un accompagnement plus approfondi, rejoins-moi lors d’une formation avec accompagnement ! 🌾✨
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Amandine
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