Je suis Amandine Cancé, scientifique passionnée de plantes sauvages : ingénieure en bio-physiologie végétale, botaniste, bio-informaticienne et géomaticienne. J’ai à cœur de transmettre mes connaissances avec rigueur mais aussi avec simplicité et bienveillance, pour que chacun·e puisse apprendre à reconnaître, comprendre et utiliser les plantes sauvages en toute confiance.
La cuisine sauvage n’attend plus que toi !
Mes formations sont pensées pour t’offrir un apprentissage progressif, concret et sécurisé, quel que soit ton niveau ou ton rythme. L’identification sur le terrain y tient une place centrale, car rien ne remplace l’observation directe dans la nature. Et pour que tu ne sois jamais seul·e, je t’accompagne aussi en visio, avec des supports PDF clairs, des vidéos pédagogiques et des conseils personnalisés.
1- Pour les professionnels
Formation pour les Pro – Métiers de bouche : Chef·fe·s, traiteurs, restaurateur·rice·s, boulanger·ère·s/pâtissier·ère·s, formez-vous aux plantes sauvages ! Imaginez des plantes gratuites au goût de petit pois, de champignon, d’huître, de curry, de citron, de vanille, de poivre ou encore de 4 épices… Lire la suite de
Team Building Nature & Plantes Sauvages Comestibles
Et si vous offriez à votre équipe une expérience originale, fédératrice et gourmande ?
Une immersion sensorielle unique! Lors de cette aventure, vos collaborateurs apprendront à identifier, cueillir et voir même déguster des plantes sauvages, tout en partageant un moment de convivialité et d’échange. Une expérience des 5 sens et … Lire la suite de
Des questions ? N’hésites pas à prendre un rendez-vous ici
2- Pour les particuliers
Offre Week-end avec hébergement
Un week-end gourmand et nature pour découvrir, cueillir et cuisiner les plantes sauvages, tout en profitant d’un hébergement confortable au cœur d’un cadre apaisant !
Cette offre pour 2 personnes comprend :
🌿 Balade d’identification et cueillette
🍽️ Atelier culinaire
🛏️ Hébergement confortable (1 à 2 nuits)
Une expérience unique pour allier découverte, gourmandise et détente, même en hiver ! 🌿✨
(Privatisé)
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Les Ateliers d’initiation aux plantes sauvages comestibles de 1h30 à 2h
Ces ateliers te permettent d’avoir un aperçu des possibilités et des avantages que ces plantes sauvages comestibles peuvent offrir.
| Pars avec moi à la découverte des plantes sur le terrain et initie-toi à reconnaître les plantes sauvages comestibles les plus savoureuses ! | Une initiation à la cuisine des plantes sauvages comestibles. Découverte de nouvelles saveurs grâce à trois recettes simples. | Partage un moment complice lors de cet atelier culinaire parent-enfant ! Apprenez ensemble à cuisiner une recette simple et gourmandes. |
(Collectif)
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Profites d’un appel découverte gratuit et sans engagement !
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“Je voulais améliorer mes connaissances sur les plantes sauvages, et en participant à une formation d’initiation, j’ai découvert que notre environnement naturel regorge de ressources méconnues pour s’alimenter sainement.“ Julie L.
“Je voulais en connaître davantage sur la cueillette des plantes sauvages comestibles et sur la manière de cuisiner avec vous, lors d’un atelier d’initiation: des entrées, des boissons (chaudes ou froides), des plats et des desserts. J’en ai retiré que la nature est bien conservée et surprenante, nous permettant de nous nourrir avec gourmandise de manière différente de la cuisine classique française.” Coralie H.
“Expérience incroyable, vous êtes super gentille et à l’écoute de tout le monde . C’est dur à tout retenir d’un coup mais vous expliquez très très bien. Hâte de refaire une découverte et de voir de nouvelle plantes et de nouvelles recettes.” Flavie L.
“Merci pour votre accessibilité, et la vulgarisation de notions qui m’étaient étrangères. Votre personnalité et votre amabilité ont fait le reste. Enchanté.” Paul B.
“J’ai un intérêt pour les plantes et la botanique en général. J’ai participé à une formation d’initiation et j’ai fait de nouvelles découvertes concernant les plantes et leur préparation pour diverses boissons. ” Pierette F.
“Merci de nous transmettre votre passion avec autant d’implication, de simplicité et de bienveillance 🙏 Nous avons passés un excellent moment 😍” Cécile R.
“J’ai déjà recommandé votre prestation qui est est passée tellement vite ! On apprend bien de choses à vos côtés. Merci.” Sophie G.
“Superbe dégustation pour clôturer la formation de sensibilisation à notre environnement naturel. Une formation à dispenser à nos futurs jeunes adultes.“
