🍂 Avec l’arrivée de l’automne : attention aux confusions alimentaires ! 🍂
L’automne est une saison magnifique, riche en couleurs et en saveurs. Cependant, elle peut aussi nous rendre vulnérables à certaines confusions qui peuvent avoir des conséquences graves pour notre santé. Dans cet article, je vous invite à être vigilant sur deux plantes que beaucoup mélangent à tort.
🧅 Les plantes à bulbes : Restez vigilants !
Les plantes à bulbes sont souvent confondues avec des bulbes comestibles (oignons, ail, échalote…). Malheureusement, certaines plantes toxiques comme le colchique d’automne ou le narcisse possèdent également des bulbes qui ressemblent à ceux des plantes consommables. La confusion peut être dangereuse. Il est donc essentiel de bien identifier les plantes avant de les récolter ou de les consommer. Si vous avez un doute, abstenez-vous de ramasser ou de manger un bulbe non identifié.
🥒 Les coloquintes : des cucurbitacées à éviter !
Bien que souvent considérées comme de jolies décorations d’automne, les coloquintes (cucurbita pepo) ne sont pas des courges comestibles. Avec leur chapeau jaune et leur base verte et blanche, elles peuvent sembler inoffensives. Pourtant, leur consommation peut provoquer des diarrhées sanglantes, des déshydratations sévères et des vertiges. Selon l’Anses, elles occupent la deuxième place dans le classement des aliments à éviter.
🌰 Marron d’Inde ou châtaigne : un choix crucial !
De la même manière, le marron d’Inde est souvent confondu avec la châtaigne, mais ce sont deux choses bien différentes. Le marron d’Inde peut causer des irritations de la bouche et du pharynx.
Un petit rappel utile : la châtaigne est aplatie et légèrement pointue avec une petite touffe de « poils » au sommet , tandis que celle du marron est arrondie et sans poils. De plus, la bogue de la châtaigne est couverte de pics longs, rapprochés et pointus. Alors que celle du marron présente de petites pointes espacées.
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Prenons soin de nous tout en profitant des plaisirs de l’automne. 🍁
Amandine
