Catégorie : Blog
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Sommes-nous vraiment séparés de la nature ? Ce que dit l’écologie
Cette séparation entre “ nature / humains ” est en réalité assez récente dans l’histoire occidentale. Aux XVIIᵉ et XVIIIᵉ siècles, avec le développement de la science moderne, certains philosophes ont commencé à présenter l’être humain comme fondamentalement distinct du reste du vivant. Par exemple, le philosophe René Descartes affirme que l’homme possède le langage…
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La fermentation, une pratique ancestrale devenue technologie de santé
La fermentation… on en parle beaucoup aujourd’hui comme d’une innovation, et pourtant c’est l’une des pratiques alimentaires les plus anciennes de l’humanité. Bien avant les réfrigérateurs, nos ancêtres fermentaient déjà le chou, les céréales, le lait ou les boissons pour conserver, transformer… et enrichir leurs aliments. Mais au fond, qu’est-ce que la fermentation ? C’est…
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Croyances et superstitions en cuisine
La cuisine est un espace de transmission. On y hérite de gestes, d’odeurs, de recettes… mais aussi de croyances. Certaines sont pleines de bon sens. D’autres relèvent davantage de la superstition que de la science. Qui n’a jamais entendu :– Une femme qui a ses règles ratera toujours sa mayonnaise.– Il ne faut jamais faire…
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Objectif : des lucioles dans mon jardin !
Les soirs d’été, quand la lumière baisse et que le jardin se fait silencieux, il arrive parfois qu’un petit miracle se produise : de minuscules points verts s’allument au ras du sol ou dans l’herbe. Ce ne sont ni des étoiles tombées du ciel, ni des LED naturelles… mais des vers luisants. Longtemps familiers de…
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Pourquoi s’intéresser au Moyen Âge?
S’intéresser à ce qui se passait au Moyen Âge, ce n’est pas regarder en arrière par nostalgie. C’est mieux comprendre le présent… et parfois retrouver des pistes très concrètes pour l’avenir. 🌱 D’abord, parce que le Moyen Âge est une période où l’humain vivait en prise directe avec le vivant. L’alimentation, les soins, le rythme…